فيتامين A

يعتبر فيتامين A  أساسيا للحفاظ على جهاز المناعة ولصحة الغدة الدرقية ووظائفها ولسلامة النظر والجلد.
يوجد نوعان من صيغ فيتامين A .
-بيتاكاروتين وهو الصيغة الغير نشطة وموجودة بالأغذية النباتية.
-الريتينول وهي الصيغة النشطة وموجودة في الأغذية الحيوانية.
الصيغة الغير نشطة ممكن ان تتحول الى النشطة عند بعض الاجسام او لا تتحول ولا يستفاد منها عندئذ ويفضل الاعتماد على المصادر الحيوانية للحصول على الفيتامين A اللازم للجسم.

مصادر فيتامين A الحيوانية:
كبد البقر وزيت كبد الحوت الزبدة السمنة الاجبان وخاصة(جبن الماعز والجبن الكريمي) والالبان الأسماك الدهنية (السلمون والسردين) صفار البيض.
مصادر فيتامين A النباتية:
الجزر البطاطا الحلوة السبانخ المانجو الملفوف القرنبيط البروكلي البرتقال البطيخ الموز.
القيمة اللازمة اليومية 700 وحدة الجرع السامة 25000 وحدة
الأطعمة المدعمة بالفيتامينA تكون غير طبيعة الأفضل اخذ الفيتامين من المصادر الطبيعية.
فوائد فيتامين A:
-صحة النظر وتحسين الرؤية وصحة الشبكية.
-النمو وخاصة نمو الأطفال.
-لصحة الحامل والجنين.
-نضارة البشرة وتجديد خلايا الجلد ومنع تكون البشرة الدهنية وعدم ظهور حب الشباب.
-الحفاظ على صحة الجهاز المناعي وتقويته.
-حماية ولصحة الغدة الدرقية من فرط النشاط وقصور وخمول الغدة الدرقية.
-مصدر لمضادات الاكسدة للحمية من الامراض والالتهابات وامراض السرطان.
-الحماية من مشاكل الانجاب والحماية من الإجهاض المتكرر.
-لصحة العظام والاسنان واللثة.
-الحماية من امراض القلب.

اعراض نقص فيتامين A:
-جفاف البشرة والاصابة بالالتهابات الجلدية والاكزيما وحبوب الوجه ومشاكل الشعر وتقصف الاظافر.
-جفاف العين والعشا الليلي. وضعف البصر (لكبار السن) وفي حالة النقص الحاد فقدان البصر وجفاف القرنية.
-مشاكل الانجاب والاجهاض المتكرر.
-مشاكل في نمو الأطفال وتشوهات الجنين.
-الالتهابات في الجهاز التنفسي والالتهاب الرئوي ومشاكل الجيوب الانفية والحنجرة والعدوى الفيروسية والبكتيرية .
-عرضة الأطفال للعدوى والالتهاب بشكل متكرر.
-يزيد من خطر الأصابة بالتهاب القولون التقرحي والتصلب اللويحي والصدفية الذئبة الحمراء.

الزيادة المفرطة بالجرعة تسبب مشاكل :تساقط الشعر – التعب-الصداع-وفي حالات خطرة تلف الكبد.